Courgetti Met Avocadopesto

door

  Meerdere courgetti-varianten gingen al voor, zoals deze met pindasaus of deze Courgetti ‘Italiano’. Dit keer met plantaardige kipstukjes, gele paprika, cherrytomaatjes en avocadopesto! Dit gerecht staat binnen een half uur op tafel, zit boordevol groente… Lees verder

Vegan Strawberry Muffins

door

  Zien deze Vegan Strawberry Muffins er lekker uit of zien deze Vegan Strawberry Muffins er lekker uit? Dat zijn ze ook!! Dit recept vond ik op de blog van De Groene Meisjes (ik ben… Lees verder

Hotspots Groningen

door

  GRONINGEN….wat een heerlijke stad zeg!   Ik was er ooit een keer een dagje geweest en had toen al een superleuke indruk van deze stad. Nu gingen we er 2 nachten naar… Lees verder

Mango-Noten-Cheesecake

door

    Een Mango-Noten-Cheesecake….voor de paasdagen….ziet er toch heerlijk uit! Deze Cheesecake is op basis van noten en dadels, zonder zuivel. Dus helemaal vegan!   Ingrediënten voor de bodem: 6 grote ontpitte dadels… Lees verder

Paas-Inspiratie: Gele-Paprika-Wortelsoep

door

    Wil jij een lekkere soep op tafel zetten tijdens de Paasdagen? Deze gele-paprika-wortelsoep is makkelijk vooraf te maken, dus hoef je niet lang meer in de keuken te staan als je… Lees verder

Paasbrunch: Healthy Kokos-Brownies

door

  Binnenkort is het Pasen en bij Pasen denk ik aan….CHOCOLADE! Ga jij uitgebreid ontbijten of lekker brunchen? Dan hoort chocolade daar zeker bij, toch?! Chocolade hoeft niet per se ongezond te zijn,… Lees verder

Strawberry-Cheesecake

door

  NIEUW RECEPT GELUKT *doet een vreugdedansje* Deze Strawberry-Cheesecake is per ongeluk ontstaan, ik had nog wat restjes liggen, maar hij is me toch een partijtje lekker!!   Je hebt nodig voor 2… Lees verder

Vega(n)!

door

  Onlangs vroeg Lima Food mij een blogpost te schrijven voor hun website Happy Veggie….natuurlijk wil ik dat, leuk! De titel ‘Vega(n)!’ spreekt voor zich! Hieronder vind je mijn verhaal en neem ook eens… Lees verder

Pastasalade met meloenkomkommer, avocado en broodcroutons

door

  De zon laat zich weer zien….wat fijn! SPRING IS COMING! En dat betekend tijd voor lekkere lichte maaltijden, tijd voor salades, jeej!   Deze pastasalade is lekker fris door de meloenkomkommer en lekker crispy door… Lees verder

BlissBalls 2.0: havermout abrikoos noten

door

  Standaard heb ik eigenlijk altijd een aantal ingrediënten in huis….denk aan havermout, noten, dadels, speltmeel, rozijnen, ahornsiroop, bananen enzovoort….Nu had ik nog een zakje gedroogde abrikoos liggen, denk denk denk…. Bliss Balls… Lees verder