BOHO-TIFFIN + WINACTIE

bohotiffin.jpg

FAN FAN FAN….dat ben ik van de mooie lunchboxen van Boho-Tiffin !!

Tiffin….ook wel Dabba of Rantang genoemd, ontbreekt in geen enkele Indiase keuken en is al eeuwenlang onderdeel van de Indiase eetcultuur. Tiffin betekent letterlijk tweede ontbijt of lunch. De Tiffins zijn gemaakt van duurzaam roestvrijstaal en zijn handgemaakt, net als de Netbag en Hanger.

Mijn Boho-Tiffin en ik zijn nu een week samen op stap geweest en ik ben dr zó blij mee!! Salade….Bananenbrood en Fruit….alles in aparte bakjes en toch alles bij elkaar….Ideaal! Je ziet steeds meer dat de boterham met pindakaas of hummus plaats maakt voor een lekkere verse salade of groenten wrap. En een plakje homemade bananenbrood of een paar havermoutkoekjes voor tussendoor moeten ook mee….stukje fruit erbij! En dat gaat nu dus niet meer in plastic bakjes of zakjes mee, maar allemaal in de Tiffin!

Ik nam mijn Tiffin mee naar het werk gevuld met 2 tussendoortjes en mijn lunch maar hoe leuk is het om straks als het zonnetje weer schijnt en de temperatuur de 20 graden weer aantikt, de Tiffin mee te nemen naar het Park? Kleedje op het gras, flesje wijn erbij en je Tiffin gevuld met lekkere hapjes. Of naar het Strand? De Camping?

Buiten het feit dat de Tiffins dus makkelijk zijn, zien ze er ook zó mooi uit! Ik vind dit design, de Lotus, ontzettend mooi!! Maar er zijn meerdere hele mooie gekleurde designs….vogels, bloemen of kies je toch voor de panterprint….You name it! Je kunt zelf bepalen welke maat en design jij het mooist vindt. Ennnn….je kiest er ook een matching Netbag bij plus Hanger. Er zijn nu ook Vegan Hangers verkrijgbaar! (Love-It!)

Ben jij net als ik In Loooove met de mooie lunchboxen van Boho-Tiffin? Dan heb ik iets héél erg leuks!! Ik mag namelijk een Boho-Tiffin naar keuze weggeven!!

 

WINACTIE

Ik mag iemand dus heel erg blij gaan maken met een Boho-Tiffin naar keuze inclusief Netbag en Hanger!

Hoe doe je mee?

  • Volg Boho-Tiffin en Food Health and Happiness op Instagram
  • Voor een dubbele winkans volg je Boho-Tiffin en Food Health and Happiness ook op Facebook
  • Tag op Instagram en/ of Facebook 2 vriend(inn)en en laat weten wat jij mee zou nemen in de Tiffin, maar je mag natuurlijk ook onder dit bericht laten weten dat je meedoet
  • De winnaar wordt dinsdag 3 april bekend gemaakt….

 

HEEL VEEL SUCCES!

 

 

bohotiffingevuld

Advertenties

YUMMYGUMS MULTI PLUS + KORTINGSCODE

l

yummygums

 

YUMMYGUMS! Ken jij ze al?

Yummygums Multi Plus zijn gezonde Vitaminesnoepjes! Ik hoor je denken….snoepjes? Ze smaken echt als snoepjes, een soort winegums, maar zitten boordevol alle dagelijkse Vitamines die je nodig hebt! Het is een multivitamine + B12 + D3 + Omega-3, dus alles in één! 

Je neemt 4 Yummygums per dag en je moet echt je best doen om er niet meer te nemen omdat ze zó lekker zijn! Ik neem er 2 bij het ontbijt, 1 bij de lunch en 1 bij het avondeten, zo krijg je gedurende de gehele dag je Vitamines binnen….fijn!

De Yummygums zijn helemaal natuurlijk, Vegan en gluten-vrij. Omdat ik zelf plantaardig eet, krijg ik bepaalde Vitamines (bijvoorbeeld B12) niet binnen. Door 4 Yummygums per dag te nemen wel. En omdat ik geen groot fan ben van het slikken van tabletten of capsules is dit voor mij echt ideaal!

Ben jij benieuwd naar deze Yummygums? Dan heb ik wat leuks voor je! Met de code FOODHEALTHANDHAPPINESS ontvang je namelijk 25% korting op jouw Yummygums Multi Plus. Hoe leuk is dat? Met deze code krijg je 25% korting op de eerste pot of eerste maand van een abonnement. Want een abonnement is ook mogelijk! Jeej! De Yummygums worden dan maandelijks gratis bij je thuis bezorgd. Zo heb je altijd je Vitaminegums in huis en je profiteert van extra voordeel.

Bestellen? Check Yummygums.com en voer de Kortingscode in bij je bestelling!

 

 

 

 

Nationale Week Zonder Vlees + Winactie

Afbeeldingsresultaat voor week zonder vlees

 

Het is de NATIONALE WEEK ZONDER VLEES! Een geweldig initiatief van Isabel Boerdam van De Hippe Vegetarier

Een week geen vlees en vis eten….weet jij wat je daarmee bespaard? Bijvoorbeeld: 7 maanden douchewater….1 blije kip of 114 kilometer autorijden!! Dat is veel….heel veel! En er doen zó ontzettend veel mensen aan mee, écht super!

BOON heeft mij gevraagd om tijdens deze week Nederland, en jou te inspireren en een recept te bedenken zonder vlees en vis. Yessss! Ik mocht iets lekkers verzinnen met de heerlijke BOON Vleesvervangers….yumm!!

 

wrap gevuld met falafelburger en veggies.jpg

 

Ik maakte deze heerlijke groenten Wraps gevuld met de BOON Falafel Burgers en Veggies! Heerlijk toch? En binnen een kwartiertje op tafel!

INGREDIENTEN VOOR 2 WRAPS

  • 2 falafel burgers van BOON
  • 2 wortel tortilla’s
  • 2 eetlepels kerrie hummus
  • 1 rode paprika
  • 1 avocado
  • 1 bosui
  • veldsla
  • 1/4 komkommer
  • kiemen
  • zwarte sesamzaadjes

 

BEREIDING

Bak de Falafel Burgers zo’n 4 minuten aan iedere kant op middelhoog vuur.

Was en snijd de paprika en komkommer in reepjes. Snijd de bosui in ringen. Snijd ook de avocado in reepjes. Snijd de Falafel Burgers in 4 stukjes.

Bestrijk de wraps met de kerrie hummus. Verdeel alle groenten over de wraps. Verdeel de stukjes Falafel Burger erover heen en top af met de kiemen en sesamzaadjes.

Eet smakelijk!

 

Ben jij ook benieuwd naar de heerlijke Burgers en Ballen van BOON? Je kunt een BOON Totebag met lekkere BOON Producten winnen! Hoe doe je mee?

Laat in een reactie onder dit bericht weten dat je meedoet en That’s It! Doe je ook mee op Instagram of Facebook dan maak je dubbel kans!

 

Meer weten over de Nationale Week Zonder Vlees? Kijk op Week Zonder Vlees.nl en doe mee!!

Boerenkool Stamppot Asian Style

boerenkool asian style

 

Deze maand mag ik als Albert Heijn Ambassadeur aan de slag met Stamppotten….Kleurrijke Stamppotten! In de AH Box zitten dan ook allerlei heerlijke groenten om mee te stampen, van Pompoen en Koolraap tot Boerenkool en Rode Kool.

Boerenkool is toch wel mijn favo Stamppot. Dit keer Boerenkool met een Aziatische twist! Ik heb de Aardappels vervangen door Koolraap, dus ideaal als je een keer koolhydraat-arm wilt eten!

 

INGREDIENTEN VOOR 2 PERSONEN

  • 300 gram gesneden boerenkool
  • 400 gram gesneden koolraap
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • gemberpoeder naar smaak
  • peper naar smaak
  • komijnpoeder naar smaak
  • chilivlokken naar smaak
  • 200 gram falafel
  • olijfolie

 

BEREIDING 

Breng 2 pannen met water aan de kook voor de boerenkool en koolraap. Kook beide zoals op de verpakking staat beschreven.

Snijd de paprika in repen en snijd de ui en knoflook fijn.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot deze lichtbruin gekleurd is. Voeg dan de paprika en alle kruiden toe en verwarm een paar minuten.

Verhit in een andere koekenpan ook wat olijfolie en bak de falafel.

Giet de boerenkool en koolraap af en meng samen in een pan. Stamp helemaal fijn. Voeg dan het paprika-mengsel toe en proef of het genoeg gekruid is. Voeg anders nog wat kruiden toe.

Verdeel de boerenkool over de borden. Serveer samen met de falafel balletjes.

EET SMAKELIJK!!

 

De Uitdaging: My Meringue Xmas Krans Kerstcover Allerhande

kerstkrans.jpg

 

Als Ambassadeur van de Albert Heijn kreeg ik een heerlijk Kerstpakket thuis bezorgd mét een ontzettend leuke maar ook ontzettend spannende uitdaging….Een eigen Creatie op de Meringue Kerstkrans die op de Kerstcover van de Allerhande staat! Wow!! Want wat ziet deze er mooi uit en Meringue….nog nooit eerder gemaakt hihi!

Meringue wordt normaal gemaakt van eiwitschuim, maar ik wilde hier natuurlijk een Vegan variant op maken. Nu blijkt dat je eiwitschuim easy kunt vervangen door aquafaba! Aquafaba? Yes Aquafaba!! Aquafaba is het vocht van kikkererwten en hier kun je dus Vegan Meringues mee maken! Ok dit klinkt heel bijzonder en dat is het ook. Maar het werkt!

Onderstaand mijn variant op dit heerlijke dessert!

 

Ingrediënten voor mijn variant op de Allerhande Kerstkrans: 

  • 400 gram Kikkererwten (1 blik AH merk)
  • 1 Citroen
  • 150 gram Suiker
  • 2 Passievruchten
  • 1 Pitahaya
  • 1 Carambola
  • 2 eetlepels bosvruchten Jam
  • 4 eetlepels Alpro Go On Kwark
  • 1/4 reep Chocolade met aardbei (Veganz)
  • 10 hartjes koekjes Chocolade & Citroen (Veganz)
  • Marsepein Kerstboompjes (AH)
  • Poedersuiker

 

Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 100 °C. Rasp de schil van de citroen en pers de helft uit. Laat de kikkererwten heel goed uitlekken in een zeef en vang het vocht, de aquafaba, op. Dit is ongeveer 120 ml. Voeg een halve eetlepel citroensap toe aan de aquafaba.

Klop het kikkererwtenvocht en citroensap in de keukenmachine in ongeveer 5 minuten zo dik mogelijk. Voeg geleidelijk de suiker en de citroenrasp toe. Je moet de kom op z’n kop kunnen houden en er mag niets uit vallen.

Verdeel op een met bakpapier bekleedde bakplaat 8 gelijke hoopjes van het Meringue mengsel. Zet de bakplaat 3 uur in de oven. Open de oven tussendoor niet, dit is heel belangrijk anders zakken de Meringues in! Zet daarna de oven uit, laat de oven nog steeds dicht en laat de Meringues 1 uur afkoelen in de oven.

Verwarm de Jam in een pannetje tot het vloeibaar geworden is.

Leg de Meringues in een krans vorm op een schaal. Verdeel de Alpro Kwark tussen de Meringues. Snijd het fruit in stukjes en verdeel de Passievrucht, de Pitahaya, de Carambola en Jam over de Krans. Maak de chocolade klein met een dunschiller en strooi erover. Steek de marsepein en koekjes tussen de krans. Strooi er wat poedersuiker over en geniet van deze heerlijke Xmas Krans!

Merry Xmas!!

 

 

 

 

 

 

NATUR. SUPERCHARGED. JUICES.

natur.JPG

 

Colourssss…..Supercharged Juices van Natur.

Ik kende deze Juices nog niet, dus hoe leuk is het dan om deze sapjes te mogen testen!Ik heb kennis mogen maken met de Supercharged Juices in de smaken Rocket Fuel, Power Plant en Body Guard. Aangenaam kennis want hoe kleurrijk zien deze sapjes eruit?

De sapjes worden thuis bezorgd in een speciale koelbox zodat ze tijdens het transport goed gekoeld blijven. De bezorger maakt de koelbox bij de voordeur open en neemt de box weer mee terug om opnieuw te gebruiken. Recycle….yes!

Om een zo hoog mogelijke voedingswaarden te bereiken gebruikt Natur. niet alleen het sap, maar ook de pitten, de schillen en het vruchtvlees. Niets gaat verloren, alles wordt gebruikt….super! De Juices zitten boordevol groente en fruit, een echte vitaminebom dus.

Fijne bijkomstigheid….de sapjes zijn laag in calorieën en er zijn geen suikers toegevoegd.

 

De Supercharged Juices zijn er in 3 verschillende smaken:

Body Guard: een mix van Perzik, Sinaasappel, Wortel, Appel en Kokswater. De naam alleen al klinkt zo leuk. Een lekker zoet sapje, maar toch fris van smaak.

Power Plant: een mix van Peer, Spinazie, Komkommer, Appel en Kokoswater. We hebben alle sapjes getest en ik vond deze Power Plant het lekkerst! Wat best bijzonder is, want normaal ben ik niet zo’n fan van Groene sapjes of Groene smoothies, maar deze is superlekker! Hij is lekker fruitig en dat verwacht je niet zo snel van een Groen sapje.

Rocket Fuel: een mix van Biet, Appel, Framboos, Kaki en Kokoswater. De Mr. heeft ook alle sapjes uitgebreid getest en hij vond de Rocket Fuel absoluut favoriet! Juist de bietensmaak vond hij erg lekker! Leuk, want Biet zie je overal in terug….Biet bij het ontbijt, lunch en diner maar dus ook in sapjes.

 

Natur. biedt meer….ze hebben Cold Pressed Juices, Shotjes, Snacks en diverse boxen, dit is ideaal, want zo kun je kennis maken met de verschillende producten van Natur.

Natur. heeft een eigen winkel, House of Natur. aan de Prinsengracht in Amsterdam waar je alle sapjes kunt verkrijgen maar de Juices zijn onder andere ook te koop bij Albert Heijn, Marqt, BP en op Schiphol.

natur..jpg

 

Choco-Oreo-IJsTaart….Ja Echt Waar!

choco oreo ijstaart.jpg

 

Chocolade….Oreokoekjes….IJs! En dat allemaal samen in een IJstaart….homemade!

Dit wil je haha….maar dan écht! Van de week deze IJstaart gemaakt met de Chocolade van Delicata en dit is lékker! En ohhhh….hij is hier gewoon….nu….al….op!

Leuk idee voor het toetje vanavond?

 

Ingrediënten

  • 1 reep Chocolade
  • 1,5 liter Vegan Vanille IJs
  • 3 rollen Oreokoekjes
  • 60 gram plantaardige boter

 

Maken is heel simpel

Laat het IJs ongeveer 20 minuten buiten de vriezer zacht worden.

Maal 1,5 rol Oreokoekjes in de keukenmachine tot het volledig kruim geworden is.

Smelt de boter in een pannetje en voeg het Oreo kruim toe, meng goed door elkaar. Verdeel dit over de bodem van een springvorm (doorsnede 18-20 cm) en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.

Breek de overige 1,5 rol Oreokoekjes in kleine stukjes. Ook de Chocolade breek je in kleine stukjes. Houd een klein stukje Chocolade achter.

Zodra het IJs zacht is, meng je de stukjes Oreo en Chocolade door het IJs heen tot alles één geheel is. Dit stort je op de bodem en druk goed aan.

Het achter gehouden stukje Chocolade smelt je en verdeel je over de IJstaart heen.

Zet een paar uurtjes in de vriezer ennnn….Yumm genieten!!