KERST-INSPIRATIE: BROWNIE ICECREAM MET VEGAN STROOPWAFEL

thumbnail_IMG_6134[1].jpg

 

Ben jij verantwoordelijk voor het Dessert deze Kerst?

Dit Dessert heeft alles….een heerlijke Brownie, homemade IJs en je maakt em af met een goddelijke Stroopwafel in Xmas Stijl!

De Brownie kun je vooraf al maken zodat je op het moment zelf alleen nog maar het IJs hoeft te maken (dat is in no-time gedaan) en de stroopwafel in een mooie ster-vorm hoeft te snijden….

 

INGREDIENTEN VOOR 4 DESSERTS

BROWNIES

  • 1 blik zwarte bonen
  • 70 gram cacaopoeder
  • 80 gram agavesiroop
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 4 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 3 eetlepels kokend water
  • snufje zout

IJS

  • 4 bevroren bananen in plakjes gesneden

STROOPWAFEL-STER

  • 4 Vegan stroopwafels (ik kocht deze bij Ekoplaza)

 

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Mix het lijnzaad en het water samen in een kommetje en laat even staan tot het water opgenomen is.

Meng alle overige ingrediënten in de keukenmachine en voeg dan ook het lijnzaad toe. Mix nog even goed.

Bekleed een bakvorm met bakpapier. Verdeel het mengsel over de bakvorm en zet in de oven voor zo’n 25 minuten. Houd goed in de gaten, want elke oven is anders.

Haal uit de oven, laat even afkoelen en verkruimel de Brownie dan met een vork zodat je allemaal kleine stukjes Brownie hebt.

Haal de bevroren plakjes bananen uit de vriezer en meng deze in de keukenmachine net zo lang tot je ijs hebt. Dit duurt heel eventjes, maar het wordt op een gegeven moment echt ijs.

Steek de stroopwafels uit met een uitsteekvormpje in een ster-vorm.

Verdeel in 4 mooie glazen eerst een laagje verkruimelde Brownie, daar overheen een laagje IJs en weer een laagje Brownie. Tenslotte leg je de Stroopwafel-ster er boven op.

Eet smakelijk en….

MERRY XMAS!! XX

 

 

 

Kerstdiner: Bananenijs met Rood Fruit en Rozenblaadjes

IMG_8651[1].jpg

 

Homemade Bananenijs….ik ben dr gek op! Standaard ligt er hier een tros bananen in plakjes in de vriezer zodat ik altijd Bananenijs kan maken als ik er zin in heb!

Ons Kerst Dessert is dan ook gemaakt van heerlijk romig Bananenijs met Matcha! Dit zorgt voor een mooie groene Kerstkleur…. Samen met de Frambozen, Granaatappelpitjes en Kokoschips ziet dit er zó feestelijk uit en het is een super lekkere combinatie! De Rozenblaadjes en Eetbare Bloemen maken het helemaal af!

 

Ingrediënten voor 4 personen

  • 6 bananen
  • 2 handjes frambozen
  • 1 granaatappel
  • handje kokoschips
  • 1 eetlepel matcha poeder
  • rozenblaadjes (optioneel)
  • eetbare bloemen (optioneel)

 

Hoe maak ik dit Kerst Dessert

Snijd de bananen in plakjes en zet in de vriezer voor een paar uurtjes. Wanneer de bananen bevroren zijn haal je ze eruit. Doe ze in de keukenmachine en maal, samen met de matcha poeder, net zolang tot er ijs ontstaat. Dit duurt eventjes.

Ondertussen sla je de granaatappelpitjes met een pollepel uit de granaatappel.

Wanneer je lekker romig ijs hebt verdeel je het ijs over 4 bakjes. Hier overheen verdeel je de frambozen, de granaatappelpitjes en kokoschips. Top af met wat mooie eetbare bloemen en rozenblaadjes.

 

Njoyyyy and A Merry Xmas To You!

 

 

 

Choco-Oreo-IJsTaart….Ja Echt Waar!

choco oreo ijstaart.jpg

 

Chocolade….Oreokoekjes….IJs! En dat allemaal samen in een IJstaart….homemade!

Dit wil je haha….maar dan écht! Van de week deze IJstaart gemaakt met de Chocolade van Delicata en dit is lékker! En ohhhh….hij is hier gewoon….nu….al….op!

Leuk idee voor het toetje vanavond?

 

Ingrediënten

  • 1 reep Chocolade
  • 1,5 liter Vegan Vanille IJs
  • 3 rollen Oreokoekjes
  • 60 gram plantaardige boter

 

Maken is heel simpel

Laat het IJs ongeveer 20 minuten buiten de vriezer zacht worden.

Maal 1,5 rol Oreokoekjes in de keukenmachine tot het volledig kruim geworden is.

Smelt de boter in een pannetje en voeg het Oreo kruim toe, meng goed door elkaar. Verdeel dit over de bodem van een springvorm (doorsnede 18-20 cm) en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.

Breek de overige 1,5 rol Oreokoekjes in kleine stukjes. Ook de Chocolade breek je in kleine stukjes. Houd een klein stukje Chocolade achter.

Zodra het IJs zacht is, meng je de stukjes Oreo en Chocolade door het IJs heen tot alles één geheel is. Dit stort je op de bodem en druk goed aan.

Het achter gehouden stukje Chocolade smelt je en verdeel je over de IJstaart heen.

Zet een paar uurtjes in de vriezer ennnn….Yumm genieten!!