Hotspot – Coperto Restobar in Zwolle

IMG_8860[1].jpg

Afgelopen zaterdag was ik te gast in Zwolle, bij Restaurant Coperto Restobar. Ik won via Instagram een 3-gangen Diner voor twee inclusief bijpassende wijnen in dit nieuw geopende Restaurant. Buiten is het koud en het regent als we aankomen in Zwolle maar bij binnenkomst is het heerlijk warm. We worden welkom geheten en onze jassen worden opgehangen.

Het Restaurant is onderdeel van het Pillows Grand Hotel Ter Borch. Het restaurant en hotel zijn volledig verbouwd en sinds twee maanden geopend….en met resultaat….wat is het hier mooi!

 

IMG_8861[1].jpg

‘Of we eerst even willen genieten van een drankje bij de Open Haard?’ Jazeker! Wijntje….Olijven en wat Nootjes erbij….heerlijk!

 

IMG_8867[1].jpg

Aan tafel! We starten met de Pane e Coperto! Een platter bestaande uit vers gebakken brood, olijfolie en mediterrane heerlijkheden. Ik had van te voren aangegeven dat ik Veganistisch eet, de kok heeft voor mij een speciaal 3-gangen Vegan Verrassingsmenu samengesteld. Ik ben zó benieuwd!

 

IMG_8869[1].jpg

Het voorgerecht wordt uitgeserveerd….wat een plaatje! Ik geniet van een heerlijke Bloemkoolcrème met zoetzure pompoen, geroosterde pompoen, macadamianoot, kappertjes en gewelde rozijnen. De smaken zijn zo goed!

 

IMG_8864[1].jpg

Het hoofdgerecht bestaat uit risotto op basis van rijstmelk, zacht gegaarde portobello, knoflookwortel, zuurkool, geschroeide ui, bataatcrème, kastanje paddenstoel en kerriedressing….wauw!

 

IMG_8865[1].jpg

Het Dessert volgt en ohh….Stoofperen sorbetijs met gepofte amarant, peer met kataifi, ananas, gezouten amandel en rooibosgel. Wat een heerlijke combinatie en zo goed uitgedacht. Als veganist is het soms best lastig om uit eten te gaan, maar hier hebben ze het begrepen, wat was dit ontzettend goed!

 

IMG_8862[1].jpg

Mooi gedekte tafels en wat een ontzettend goede service! Aan alles is gedacht en tot in de puntjes verzorgd! Mocht je een keer in Zwolle zijn en echt een avond goed willen eten en genieten van een geweldig 3- of 4-gangen diner? Restaurant Coperto Restobar is een aanrader, absoluut!

Complimenten aan de kok voor deze heerlijke avond!!

Dank je wel Coperto Restobar!

Coperto Restobar
Stationsweg 9
8011 CZ Zwolle
The Netherlands

Telefoonnummer: 038 425 67 89
Email: info@copertorestobar.com 
www.copertorestobar.com

 

IMG_8866[1]

 

Advertenties

Hotspot – By Lima in Haarlem

IMG_5015[1].JPG

 

Eindelijk….eindelijk heb ik hier geluncht….By Lima in Haarlem! Deze Hotspot stond al zo lang op mijn wish-list, maar omdat Haarlem niet naast de deur ligt kwam het er steeds niet van. Maar nu dus wel ennnn….By Lima is leuk!! Ik ging voor een broodje pittige zoete aardappel-hummus met avocado en mango-ananas salsa en deze was heel erg lekker! Glaasje verse Jus D’orange erbij, yumm!

 

FullSizeRender[3].jpg

 

By Lima is van mening dat een gezonde en duurzame levensstijl het leven zoveel mooier maakt! Wauw….ik sluit me hier bij aan!

Ze maken bijna alles zelf in de keuken en ze werken zoveel mogelijk met biologische seizoensproducten van lokale leveranciers.  E-nummers en geraffineerde suikers worden zoveel mogelijk vermeden.

 

FullSizeRender[2]

 

Je kunt bij By Lima terecht voor ontbijt, lunch, diner of voor een kopje koffie, thee en deze goddelijke taartjes! Ook kun je aanschuiven voor een biologisch wijntje, een biertje of een lekkere cocktail. Mocht je een van de Vegan & Glutenvrije To-Die-For taarten willen bestellen, dat kan via de website. Misschien is het maar goed ook dat ik niet in de buurt woon haha!

Bij elk gerecht op de kaart wordt vermeld of deze vegetarisch, vegan of glutenvrij is, of dat deze optie mogelijk is….fijn!

 

FullSizeRender[4].jpg

 

Op de website van By Lima kun je terecht voor gave theepotten, bordjes, schalen en vintage vondsten, hoe leuk! Ook de postcards zijn geweldig!

By Lima is 7 dagen per week geopend en bevindt zich op de Zijlstraat 65 in Haarlem. Mocht je in de buurt zijn dan wil je hier heen!

 

FullSizeRender[1]

 

Hotspot – Restaurant De Pastorie in Ootmarsum

 

6.jpg

 

02-06-2006….onze trouwdag! 11 jaar getrouwd en dat moest gevierd worden! Omdat het superlekker weer was zijn we met onze camper richting Overijssel gereden, op naar Ootmarsum.

Deze dag wilden we op een bijzondere manier vieren dus ik ging op zoek naar een goed restaurant in Ootmarsum. Al snel kwam ik terecht bij Restaurant De Pastorie. Dit restaurant staat goed aangeschreven, een mailtje was snel verstuurd om te vragen of ze een 5-gangen verrassingsmenu konden samenstellen….veganistisch! En dat kon…. Ohh geweldig!

De avond en het 5-gangen diner was dan ook….Geweldig!

 

Voorafgaand het 5-gangendiner kregen we eerst een amuse….lekker! Een rouleau van witlof met gember, aubergine crème en sojasaus, goed begin!

1

 

 

De eerste gang van het diner….

Dun gesneden avocado, gepofte cherrytomaat, popcorn, gebrande mini mais en sojaboontjes….wat een plaatje!

2

 

 

Gang nummer 2 was een couscous met rode kool, piccalillyzalf, gelei van wortel met yuzu (Aziatisch citrussap), gemarineerde wortel, crème van sesam en hennepzaad!

3

 

 

Van de derde gang heb ik helaas geen foto….oeps vergeten en al op voordat ik het in de gaten had! Het was een heldere bouillon van shiitake, gepofte knolselderij en een schuim van cepes….

 

De vierde gang….een taartje van asperges met truffelaardappel, groene asperges, gekiemde linzen en een dressing van olijfolie en peterselie! Wauw dit is echt zo’n feestje! 

4

 

 

Last but, zeker, not least ….het dessert! Langzaam gegaarde rabarber, rood fruit, gemarineerde ananas en een sorbet van Gin-Tonic!

5

 

Wauw dit was echt ge-wel-dig! Ze hebben zo hun best gedaan om voor ons een veganistisch 5-gangen verrassingsdiner neer te zetten….en dat is gelukt, echt super! De bediening in het restaurant was erg goed en de wijn was heerlijk!

Leuk om achteraf te horen dat de kok het ook erg leuk vond om een keer ‘anders’ te koken, er is niet veel vraag naar een volledig plantaardig diner bij De Pastorie, des te leuker was het voor hen om zo te koken! En met groot succes!

Mochten we weer een keer in de buurt zijn, dan komen we zeker nog eens langs!

Dus ben je in Ootmarsum en op zoek naar een goed restaurant….aanrader!

Restaurant de Pastorie
Ton Schultenplein 2
7631 MA Ootmarsum

 

Hotspot – Tent 6 in Zandvoort aan Zee

FullSizeRender[1]

 

Afgelopen weekend was ik in Zandvoort aan Zee….eigenlijk in Bloemendaal aan Zee maar we zijn over het strand van Bloemendaal naar Zandvoort gelopen om daar lekker te gaan lunchen. We kwamen uit bij Tent 6 en dat bleek een hele goede keus te zijn!

Wat een leuke plek zeg!

 

Tent 6 is van eind februari tot half oktober geopend voor ontbijt, lunch en diner. Ze werken met veelal lokale, gezonde en dagverse producten die vaak biologisch zijn….daar hou ik van!

Je kunt er ’s morgens terecht voor een lekkere smoothie, yoghurt met granola of pancakes. De lunch en het diner zijn Mediterraans georiënteerd. Dit varieert van Oerbrood met makreel of kip tot aan Vissoep of Gepofte Aubergine tijdens de lunch. Ga je dineren? Denk dan aan Gamba’s, gegrilde Halloumi of een Black Angus Burger. Ook is het mogelijk om samen met je tafelgenoten een ‘Proeverij van de Plank’ te bestellen, je deelt dan alles samen, leuk!

Maar ook als je plantaardig eet, zoals  ik, kun je hier prima terecht!

Je kunt bij mooi weer heerlijk buiten zitten op het mooie terras gelegen op het strand, aan zee. Het zonnetje liet zich nu nog niet zien, dus nadat we buiten een wijntje gedronken hadden zijn we naar binnen toe gegaan. Bij binnenkomst staat de open haard aan en de sfeer is goed, de bediening is gezellig en het eten….heer-lijk!

 

Op mijn bord….ik koos voor de Vegan Salade met bieten, linzen, radijs, ingelegde rode ui, walnoten en een mosterdsaus. Vers oerbrood erbij, dit is genieten.

FullSizeRender[2].jpg

 

 

Op de kaart staan taarten van De Groene Zusjes en nu was dit de Choco-Salted-Caramel-taart….vegan….dus ja, die moest ik proeven. Dit is een van de beste vegan taarten die ik op heb, echt wat lekker zeg!

FullSizeRender[4]

 

 

Mocht je dus in Zandvoort zijn en op zoek zijn naar een gezellige strandtent waar je goed kunt eten, gezellig kunt zitten en gelegen op een mooie locatie….ik zou hier zeker een kijkje nemen!

FullSizeRender[5]

IMG_8215[1]

Hotspots Groningen

 

GRONINGEN….wat een heerlijke stad zeg!

 

Ik was er ooit een keer een dagje geweest en had toen al een superleuke indruk van deze stad. Nu gingen we er 2 nachten naar toe. We hadden kaartjes voor een concert in de Oosterpoort op vrijdagavond dus ja….daar maken we maar een heel weekend van toch?

Ik had op Instagram al om leuke tips gevraagd voor lekkere lunch- en dinerplekjes. Daar kreeg ik heel veel leuke reacties op….een heel weekend was daar zelfs tekort voor, dus we moeten echt nog een keer terug! Sinds een aantal weken ben ik van vegetarisch eten naar vegan overgegaan, dus met dat in mijn achterhoofd ben ik op zoek gegaan naar leuke plekjes. Die hebben we gevonden hoor….Groningen is Hot, Groningen is Groen, Groningen is echt heel erg leuk!

 

Te beginnen met onze bed & breakfast. Deze is gelegen aan het Noorderplantsoen, een mooi park aan de rand van het centrum. (op ongeveer 5 minuutjes loopafstand van de stad) Je kunt in dit park trouwens lekker wandelen en chillen, heerlijk bij mooi weer! Onze bed & breakfast….LUTJE KERKLAAN. (ze hebben geen eigen website maar zijn te boeken via meerdere boekingssites) Ontzettend mooie kamer, met fijne badkamer en een compleet ingerichte keuken! Alles fris en nieuw, super! Ik had vooraf al even doorgegeven dat wij vegan eten, wellicht kunnen ze er iets mee toch? Nou, dat kunnen ze! Wat een geweldig ontvangst hadden we en er werd geïnformeerd wat we lekker vonden bij het ontbijt. De volgende ochtend werd het ontbijt op bed gebracht en wat hebben ze ontzettend hun best gedaan zeg, heer-lijk!

 

ontbijt

74877643[1]

 

WERELDBURGERS

Omdat we de eerste avond niet heel veel tijd hadden om uitgebreid te tafelen, hebben we gegeten bij Wereldburgers….en echt waar, Wereldburgers zijn het! Op de kaart staan diverse burgers (ook vegan!) en je kunt er lekkere wedges en salades bijbestellen. Professor Grunschnabel ijs of vegan taart als nagerecht, yumm. Ik had een Blackbean Burger en die was erg goed! Zelfs een plantaardige saus bij de wedges was geen probleem, lekker hoor!

 

wereldburgers3

wereldburgers

wereldburgers2

 

BARRELWIJN

In Groningen heb je ontzettend veel keuze uit gezellige bruine kroegen, cafe’s en barretjes maar wil je even rustig genieten van een lekker wijntje, ga dan naar BarrelWijn Ze hebben een wijnkaart met keuze uit meer dan 250 wijnen en je kunt er kleine hapjes bestellen. Gezellig om lekker na te tafelen of gewoon om een heerlijk avondje te zitten en te genieten van de heerlijke wijntjes die ze schenken. Echt een leuke plek!

 

barrelwijn

 

ANAT

Ik had lunchroom Anat van meerdere mensen als tip gekregen, een 100% plantaardig restaurant….leuk, daar moeten we heen! Anat is nu 2 jaar geopend en het is er altijd druk en bij mooi weer zit het terras vol! Anat is gelegen aan de rand van het Noorderplantsoen, dus je kijkt uit op het park, super! De menukaart wisselt dagelijks en er word zoveel mogelijk gewerkt met lokale producten. Wij aten er een Combi Bordje wat die dag bestaat uit een haverbroodje peterselie-hummus aubergine komkommer en harissa saus, linzensoep en een couscoussalade met aardbeien komkommer en kikkererwten, het was echt heel erg lekker. Een lekkere smoothie erbij, lunch op en top. Als toetje moesten we toch de bekende chocoladetaart proberen en mocht je in Groningen zijn, alleen voor de taart moet je hier al heen, zo lekker!

 

anat

chocoladetaart.jpg

anat2

anat1.jpg

 

HET CONCERTHUIS

Bij Het Concerthuis gelegen midden in de stad kun je terecht voor ontbijt, lunch en diner of gewoon een biertje en wijntje. Het straalt een beetje ‘Berlijn’ uit en wat een gave vintage inrichting hebben ze d’r….er hangt een heel fijn sfeertje! Of je nu overdag of ’s avonds gaat eten bij Het Concerthuis….Foodsharing. Ik hou van Foodsharing! Gewoon lekker de hele avond hapjes bestellen en dit samen delen. Wijntje erbij, dat zijn fijne avonden…. Erg leuk is dat je allerlei spellen kunt lenen en met je tafelgenoten kunt spelen, super idee! Wat nog meer super is, ze hebben aardig wat vegan opties. Wij hadden groenten samosa’s, risottoballetjes (niet vegan), noedelsalade en verse frietjes. Vooraf een lekker broodplankje natuurlijk!

 

concerthuis1

FullSizeRender[1]

 

Ik heb dus nog veel meer leuke tips gekregen en deze restaurants en lunchplekjes zien er ook allemaal geweldig uit. Dus ja, we moeten gewoon nog een keer terug naar Groningen, want het is een te gekke stad! Mocht je dus een keer een weekendje weg willen, lekker willen eten bij leuke hippe plekjes en willen verblijven in een mooie en gezellige stad….Groningen!

 

noorderplantsoen

groningen

martinitoren

 

 

Traveltip: Hamburg

Traveltip: Hamburg

Hamburg! Misschien komt deze stad in eerste instantie niet bij je op als stedentrip, maar Hamburg is leuk! Hamburg is een moderne, veelzijdige en hippe havenstad. De stad heeft het creatieve en alternatieve van Berlijn maar heeft ook wat weg van het moderne Düsseldorf. Het is de tweede stad van Duitsland met één van de belangrijkste havens ter de wereld. De haven van Hamburg straalt dan ook uit wat de stad uitstraalt: het is levendig, trendy en multicultureel!

Schanzenviertel is de hippe wijk van Hamburg en van daaruit kun je makkelijk naar de leuke omliggende wijken St. Pauli, HafenCity en Karolinenviertel . Alles is op loopafstand in deze heerlijke stad. Mocht je niet alles te voet willen doen, het openbaar vervoer is super geregeld. Een aantal leuke Hamburg-visit-tips:

Als je op zoek bent naar een chill hotel in Hamburg voor een goede prijs met geweldige service dan is Kröger by Underdog Hotels the place to be.

Relaxen, een spelletje mens-erger-je niet spelen of een flesje wijn drinken doe je in de lobby van het hotel op de begane grond. De inrichting is fantastisch: design stoelen en banken, industriële lampen, hippe tafels en servies, de bar, snacks, popcorn, wijn en bier, tijdschriften, noem het maar op.

IMG_7793

Elke kamer in Kröger by Underdog Hotels heeft een eigen sportthema. Het leuke is: alles wat je ziet in het hotel, van beker tot handdoek-haakje en van boek tot tafel, is te koop.

De bushalte is voor de deur van het hotel, na 10 minuten even overstappen op de u-bahn en met 20 minuten sta je midden in het centrum van de stad.

Uitchecken kan hier tot 12.00 uur, dus geniet nog even lekker van je uitgebreide ontbijtje!

Kröger by Underdog Hotels, Ahrensburger Straße 107-109, 22045 Hamburg, Duitsland

http://www.underdoghotels.de

 

Tips:

*Een drankje doen en genieten van het mooiste uitzicht van Hamburg! Dat kan bij de 20Up Bar in het Empire Riverside Hotel. Je vindt de 20Up Bar, zoals de naam al doet vermoeden….op de twintigste verdieping en heeft een kleine dresscode: dus geen slippertjes of korte broek aan. Een wijntje, biertje of cocktail doen bij 20Up Bar in Hamburg is een echte aanrader. De 20Up bar is niet goedkoop, maar één drankje voor het uitzicht….

IMG_8282.JPG

 

*Ga lekker hangen bij Strand Pauli. Hamburg ligt niet aan zee, maar heeft wel een strand, een leuk strand! Strand Pauli bewijst dit. Geniet bij deze hippe outdoor beachclub van het uitzicht over de Elbe en de voorbij varende vrachtschepen. Voetjes in het zand, drankje en een hapje erbij….zomergevoel op en top!

IMG_8267.JPG

IMG_8270.JPG

IMG_8273.JPG

IMG_8279.JPG

 

*Neem een kijkje bij de oude Elbe tunnel. In 1911 werd er een tunnel onder de Elbe geopend die het centrum van Hamburg verbond met de havens aan de zuidkant van de rivier. Voor die tijd was dit een technisch kunststuk: 426 meter lang en 24 meter beneden de wateroppervlakte. Zowel voetgangers als voertuigen werden met grote liften naar beneden gebracht en zo kon je onder het water door naar de andere kant. Modernere tunnels hebben de rol van deze oude tunnel inmiddels overgenomen, maar de oude Elbe tunnel blijft heel erg bijzonder om te zien.

IMG_8294.JPG

IMG_8296.JPG

 

*Must do: Rondvaart door de haven van Hamburg. De haven van Hamburg is de op twee na grootste van Europa ( na Rotterdam en Antwerpen) en een rondvaart door de haven is bijzonder om te doen. De meeste rondvaarten starten bij de Landungsbrücken aan de Elbe. Vaak begint een rondvaart met een vaart door de Fleete (grachten) van Speicherstadt, waarna koers gezet wordt richting de containerterminals. Indrukwekkend om dit een keer van dichtbij te zien!

IMG_8320.JPG

 

*Voor de beste shopmogelijkheden, drankjes doen en de leukste restaurants ga je naar de wijk Schanzenviertel en St. Pauli, simpelweg top. En uitgaan….tja, mogelijkheden genoeg! De Reeperbahn moet je een keer gezien hebben. De straat staat bekend om de vele strip clubs en bordelen, maar ook zijn er volop bars, discotheken, restaurants en winkels te vinden, vrij toeristisch, maar je kunt Hamburg niet verlaten zonder de Reeperbahn gezien te hebben.

 

*Koop het 100% Hamburg boekje voor de local tips en originele wandelingen.

 

Viel spaß in Hamburg!

IMG_8262.JPG

 

Hotspot: IJ-Hallen & De Ceuvel Amsterdam Noord

IMG_0640.JPG

IJ-Hallen: de beste vlooienmarkt van Nederland!

Houd jij van vintage en van unieke kleding, serviezen, meubels en tweedehands spullen? Dan moet je zeker een keer naar vlooienmarkt in de IJ-hallen in Amsterdam Noord gaan. Je vindt hier meer dan 750 kramen met vintage spullen, kleding, meubels en….ook rommel ja!

Ieder eerste weekend van de maand (en soms nog wel vaker) kun je op zaterdag en zondag lekker slenteren over de IJ-hallen vlooienmarkt. Voor de beste spullen moet je vroeg gaan. De IJ-hallen gaan al om 09.00 uur open en sluiten om 16.30 uur. Als je de beste koopjes wilt scoren ga dan na 15.00 uur ’s middags. Iedereen die maar 1 dag een kraam heeft wil vaak helemaal uitverkopen en zo min mogelijk mee terug naar huis nemen.

Het adres van de IJ-Hallen is T.T. Neveritaweg 15, NDSM werf, Amsterdam. Aangezien de locatie in Amsterdam Noord is gelegen moet je, wanneer je vanaf Amsterdam Centraal komt, per veerpont het IJ oversteken. Het gebruik van de veerpont is gratis. Parkeren is mogelijk op het parkeerterrein wat tegenover de Papaverweg 50 in Amsterdam ligt. Het mooie is dat parkeren hier gratis is. Dichterbij de ingang parkeren is ook mogelijk maar hier geldt betaald parkeren.

Website: ijhallen.nl

Entree: € 4,50

Data voor 2016:
27 en 28 februari – 19 en 20 maart – 9 en 10 april -7 en 8 mei – 28 en 29 mei – 18 en 19 juni – 23 en 24 juli – 13 en 14 augustus – 10 en 11 september – 1 en 2 oktober

Honger gekregen van het slenteren en scoren van mooie tweedehands spullen? Ga een hapje eten bij Cafe De Ceuvel wat vlakbij gelegen is.

Wat een leuke plek in Amsterdam-Noord is dit! Het cafe is gebouwd van ge-recyclede materialen, zoals onder andere de 80 jaar oude meerpalen uit de haven van Amsterdam en een doorgeknipt reddingsbrigade-paviljoen uit Scheveningen. De Ceuvel biedt echt goed eten. Eten dat niet alleen lekker, gezond en betaalbaar is, maar ook goed is voor de planeet. De sfeer is heel fijn, ultiem chillen in een hangmat en genieten van de muziek of op het scheepshellingterras met een drankje, of ga voor een lekkere lunch of diner gemaakt van biologische producten uit eigen groentetuin om de hoek.

FullSizeRender (24)

IMG_0675.JPG