FAN VAN DE EKOMENU MAALTIJD BOX

logo-ekomenu[1]

Wie mij al langer volgt en kent weet dat ik fan ben van het bestellen en ontvangen van een Maaltijd Box! Echt fan!!

Ik word helemaal blij als de bezorger op maandagavond op de stoep staat met een Box vol heerlijke ingrediënten om hier vervolgens zelf je maaltijd mee te bereiden. Je hoeft niet na te denken tijdens een toch al drukke werkweek wat je moet gaan koken en je hoeft dus geen boodschappen te doen! Zo fijn!

Ik heb al verschillende Maaltijd Boxen geprobeerd maar sinds ik plantaardig eet (nu ruim 2 jaar) bestel ik bijna wekelijks de Vegan Box van Ekomenu

 

WAAROM IK FAN BEN VAN EKOMENU?

De ingrediënten in de Box van Ekomenu zijn 100% biologisch, komen direct van de boer en zijn zonder kunstmatige toevoegingen, E-nummers en bestrijdingsmiddelen. De Box wordt gratis thuisbezorgd of je kunt ervoor kiezen deze zelf af te halen bij een Ekoplaza winkel. En elke week weer zijn de maaltijden zo verrassend en lekker! Je eet heel gevarieerd en met het seizoen mee! De Box wordt altijd compleet geleverd en netjes op het aangegeven tijdstip!

 

HOE GAAT DIT IN Z’N WERK?

Op maandagavond komt de bezorger bij ons langs met 3 papieren maaltijdzakken (milieuvriendelijk!) vol met verse ingrediënten, netjes afgepast voor 2 personen. Je ontvangt ’s morgens een mailtje/ smsje over het tijdstip dat er geleverd wordt zodat je hier rekening mee kunt houden, ideaal!

In de zak zit dus voor 3 dagen verse ingrediënten, netjes afgepast en je vindt hierin ook een receptenkaart. Het enige wat jij hoeft te doen is het recept te volgen, de ingrediënten te snijden en lekker te koken!

Wij eten hier meestal dinsdag, woensdag en donderdag van maar als we een keer niet thuis zijn, kun je er nog prima vrijdags of zaterdags van eten!

 

DEZE WEEK OP HET MENU

thumbnail_IMG_4590[1]

Deze week begonnen we met een Vegi Mix met Bloemkoolsteak en Suikermais! Ik ben gek op Mais! De Vegi Mix bestaat uit volkoren granen en peulvruchten. Naast de Vegi Mix bereid je in dit gerecht een Bloemkoolsteak en superlekkere Suikermais. De Bloemkoolsteak is zowel zacht als knapperig door de bereiding in de oven en is heel erg lekker met een dressing gemaakt van sojayoghurt en kerrie met on top nog wat hazelnoten! Goede start van de week!

 

thumbnail_IMG_4634[1].jpg

Op dag 2 aten we Tabouleh! Tabouleh is een salade uit de Libanese keuken. Het hoofdingrediënt is Bulgur, op smaak gebracht met verse kruiden zoals peterselie en verse munt. Lekker fris met komkommer, tomaat en grapefruit! Ik heb deze salade ’s middags al gemaakt omdat ik toen wat meer tijd had om te koken zodat we ’s avonds lekker aan konden schuiven! Dit gerecht gaat zeker op herhaling!

 

thumbnail_IMG_4673[1].jpg

En Last but zeker not Least…..een zomers Stoofpotje met lekker veel groente waaronder Meirapen, Raapstelen en Sperziebonen! Meirapen zijn witte/ wit-roze knolletjes. Het is een kruising tussen kool en koolraap. Meirapen zijn licht en lekker van smaak. Je kunt ze rauw eten of gekookt in groenteschotels, stamppot, soep of salades. Samen met Zoete Aardappel en Sperziebonen is dit een hele lekkere combi!

We hebben deze week dus weer 3 dagen heerlijk gegeten!

 

Je kunt op de site van Ekomenu zelf bepalen welke maaltijden je in je Box wilt ontvangen of je laat je verrassen! Als je inlogt op je account kun je heel makkelijk je keuze maken. Ook kun je hier zelf aangeven wanneer je je Box wel of niet ontvangen wil, je zit dus niet vast aan een wekelijks abonnement, maar je bepaalt helemaal zelf! Dus ga je 3 weken op vakantie, dan zet je de Box gewoon even stop….

Ik kijk alweer uit naar volgende week hihi!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s