KERST-INSPIRATIE: BROWNIE ICECREAM MET VEGAN STROOPWAFEL

thumbnail_IMG_6134[1].jpg

 

Ben jij verantwoordelijk voor het Dessert deze Kerst?

Dit Dessert heeft alles….een heerlijke Brownie, homemade IJs en je maakt em af met een goddelijke Stroopwafel in Xmas Stijl!

De Brownie kun je vooraf al maken zodat je op het moment zelf alleen nog maar het IJs hoeft te maken (dat is in no-time gedaan) en de stroopwafel in een mooie ster-vorm hoeft te snijden….

 

INGREDIENTEN VOOR 4 DESSERTS

BROWNIES

  • 1 blik zwarte bonen
  • 70 gram cacaopoeder
  • 80 gram agavesiroop
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 4 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 3 eetlepels kokend water
  • snufje zout

IJS

  • 4 bevroren bananen in plakjes gesneden

STROOPWAFEL-STER

  • 4 Vegan stroopwafels (ik kocht deze bij Ekoplaza)

 

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Mix het lijnzaad en het water samen in een kommetje en laat even staan tot het water opgenomen is.

Meng alle overige ingrediënten in de keukenmachine en voeg dan ook het lijnzaad toe. Mix nog even goed.

Bekleed een bakvorm met bakpapier. Verdeel het mengsel over de bakvorm en zet in de oven voor zo’n 25 minuten. Houd goed in de gaten, want elke oven is anders.

Haal uit de oven, laat even afkoelen en verkruimel de Brownie dan met een vork zodat je allemaal kleine stukjes Brownie hebt.

Haal de bevroren plakjes bananen uit de vriezer en meng deze in de keukenmachine net zo lang tot je ijs hebt. Dit duurt heel eventjes, maar het wordt op een gegeven moment echt ijs.

Steek de stroopwafels uit met een uitsteekvormpje in een ster-vorm.

Verdeel in 4 mooie glazen eerst een laagje verkruimelde Brownie, daar overheen een laagje IJs en weer een laagje Brownie. Tenslotte leg je de Stroopwafel-ster er boven op.

Eet smakelijk en….

MERRY XMAS!! XX

 

 

 

3 gedachtes over “KERST-INSPIRATIE: BROWNIE ICECREAM MET VEGAN STROOPWAFEL

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s