Broodje Carrot Dog

carrot dog

 

Zien deze Broodjes ‘Carrot Dog’ er niet geweldig uit?

Hot Dogs gemaakt van Wortel….ik moest dit proberen en ze zijn lekker! Heerlijk als lunch of als onderdeel van je diner? Zeg het maar! Ik weet 1 ding zeker….ik ga ze heel snel weer maken!

De wortels laat je 24 uur marineren in de koelkast, daarna is het beleggen met wat je maar lekker vindt en genieten maar!

 

INGREDIENTEN VOOR 8 BROODJES

  • 8 geschilde bospenen
  • 8 hotdog broodjes
  • 1 avocado
  • potje jalapeno mix (rode en groene jalapeno’s)
  • sesamzaadjes wit/ zwart
  • 1 rode ui
  • hummus
  • 2 tomaten
  • olijfolie
  • 30 ml appelrciderazijn
  • 50 ml sojasaus
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder

 

HOE MAAK JE DE CARROT DOG BROODJES

Snijd de uiteinden van de wortels rond met een mesje en kook de wortels 6 minuten in water. Meng de appelciderazijn, de sojasaus, knoflookpoeder en paprikapoeder tot een gladde marinade.

Giet de wortels af en spoel af met koud water. Doe de wortels samen met de marinade in een afsluitbare zak en laat 24 uur liggend marineren in de koelkast. Keer af en toe het zakje om zodat de marinade overal goed in kan trekken.

Haal de wortels uit de koelkast en uit de zak en laat ze uitlekken. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de wortels zo’n 8-10 minuten. Keer regelmatig om. Snijd ondertussen de broodjes van bovenaf open maar snijd ze niet helemaal door.

 

Ik heb 3 varianten gemaakt:

*Prak de avocado met een vork fijn en smeer dit op het broodje. Leg hierop de Carrot Dog en top af met rode schijfjes jalapeno pepers en witte en zwarte sesamzaadjes.

*Besmeer het broodje met hummus. Leg hierop de Carrot Dog. Snijd een tomaat in kleine stukjes en top hier samen met zwarte sesamzaadjes je broodje mee af.

*Besmeer het broodje met de fijngeprakte avocado. Leg hierop de Carrot Dog. Voeg rode ui toe en groene jalapenopepers en zwarte en witte sesamzaadjes.

EET SMAKELIJK!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s