Noedels met Tempeh, Veggies en Ananas

IMG_5687[1]

 

EASY DINNER DOES IT!

Op doordeweekse dagen niet zoveel tijd om lang in de keuken te staan? En wil je wel gezond eten? Dan is dit een ideaal gerecht….Noedels met Tempeh, Veggies en Ananas! En dit gerecht is nog low-budget ook! De Cherrytomaten, Ananas, Komkommer en Chili Saus zijn #AHGoedkoopjes en de Tempeh en Bosuien kocht ik met 35% korting bij Albert Heijn….dus Goede Producten voor een Goed Prijsje!

Ik let daar eigenlijk altijd op….producten die met 35% korting in de schappen liggen omdat ze anders weggegooid moeten worden, zó zonde! En wij eten er weer lekker van! Win-Win toch?!

Ok….Noedels met Tempeh, Veggies en Ananas!

 

INGREDIENTEN

  • 1 bakje gemarineerde tempeh
  • 125 gram woknoedels
  • 250 gram cherrytomaten
  • halve komkommer
  • halve ananas
  • 2 bosuien
  • zoete chilisaus naar smaak
  • olijfolie

 

 

BEREIDING

Verwarm wat olijfolie in een wok en bak de tempeh lichtbruin aan.

Halveer de cherrytomaten en snijd de bosuien fijn. Snijd de ananas in kleine stukjes. Snijd de komkommer in de lengte door, verwijder de zaadlijsten met een kleine lepeltje en snijd er schuine plakjes van.

Kook ondertussen de noedels gaar. Vaak hoeven woknoedels maar 2 minuutjes te koken, ideaal.

Voeg de cherrytomaten, de ananas, de bosuien en chilisaus toe aan de tempeh en bak 4 minuten mee. Voeg dan de komkommer toe en verwarm nog 2 minuutjes.

Breng op smaak met wat peper. Verdeel de noedels over 2 borden en schep het groenten mengsel erover ennnn….ENJOYYYY!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s