Dadelballetjes met Mandarijn

dadelballetjes met mandarijn

 

Dadelballetjes….ik ben hier groot fan van! Ik maak ze heel erg vaak….in allerlei varianten. Ze zijn supermakkelijk om te maken, gezond en ideaal om mee te nemen als tussendoortje!

Ik heb laatst een kookworshop gevolgd ‘Gezond Gebak’ en daar hebben we onder andere Dadelballetjes gemaakt….Dadelballetjes met Mandarijn! En die waren me toch lekker! Heerlijk zacht en lekker fris….door de Mandarijn!

Ik moest het recept dan ook met jullie delen….

 

INGREDIENTEN VOOR ONGEVEER 30 BALLETJES

  • 400 gram dadels (zonder pit)
  • 4 eetlepels water
  • 2 theelepels vanille aroma
  • 500 gram amandelmeel
  • 1 mandarijn inclusief schil
  • 4 eetlepels kokosrasp

 

AAN DE SLAG

Was de mandarijn en rasp de schil. Snijd de dadels heel klein en doe deze samen met het water, de mandarijn, vanille aroma en de geraspte mandarijnschil in een klein pannetje. Roer goed door en laat in 15 minuten zacht worden totdat het een geheel geworden is.

Voeg dan het amandelmeel toe, roer goed door en laat het mengsel afkoelen. Maak er dan balletjes van en rol ze door de kokosrasp heen….

NJOY!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s