Hachee + Frietjes + Veggies

hachee.jpg

 

Het heeft even geduurd….maar hier is ie hoor….het recept van mijn Hachee gemaakt van Seitan! Zo lekker met Frietjes in de schil en Veggies!

Hachee at ik 9 jaar geleden als toen-nog-vleeseter heel vaak….So In Love With Hachee! Nu heb ik een plantaardige versie gemaakt en ik vind em lékker!!

Dit bordje voor twee ziet er toch heerlijk uit?

 

INGREDIENTEN 

  • 1 pot seitan
  • 2 uien
  • 2 knoflooktenen
  • 1 laurierblaadje
  • 2 flinke eetlepels bloem
  • 250 ml groentebouillon
  • scheutje rode wijnazijn (naar smaak)
  • scheutje sojasaus (naar smaak)
  • chilivlokken
  • tijm
  • peper
  • olijfolie

 

  • aardappels geschild en in frietjes gesneden of een zak frietjes in de schil

 

  • 250 gram champignons
  • 1 rode paprika
  • rode ui
  • scheutje sojasaus (naar smaak)
  • peper

 

HET RECEPT

Laat de Seitan uitlekken in een vergiet. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bereid de bouillon.

Verhit wat olijfolie in een wok en fruit de ui en knoflook. Voeg vervolgende de Seitan toe en bak licht aan. Voeg de kruiden en het laurierblaadje toe, de groentebouillon en de bloem en meng goed door. Voeg naar smaak rode wijnazijn en sojasaus toe. Laat dit een half uurtje lekker pruttelen. Als het te droog wordt kun je altijd nog wat extra bouillon toevoegen.

Snijd ondertussen de champignons in plakjes en de paprika in blokjes. Snij de rode ui fijn. Verhit in een koekenpan een scheutje olijfolie en voeg de rode ui, champignons en paprika toe. Bak even aan en voeg naar smaak sojasaus en peper toe.

Bak de frietjes in de oven of in de Airfryer goudbruin.

Als de Seitan lekker op smaak is (even goed proeven of je nog wat mist ;)) dan verdeel je de Hachee, de Frietjes en de Veggies over 1 of 2 borden en…. Genieten maar!

 

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s