Fruity Fruity Tulband

krans.jpg

 

Een Tulband….ik vind dit altijd zó gezellig staan op tafel!

Deze Tulband zit boordevol lekker fruit, maar liefst 3 stuks en is daardoor heerlijk zoet, zonder toegevoegde suikers! Samen met de kokos is dit een super lekkere combinatie!

Dus wil jij dit weekend iets moois op tafel zetten en genieten van iets lekkers bij je kopje koffie of thee? De keuken in en bakken maar….

 

Ingrediënten:

  • 225 gram boekweitmeel
  • 4 bananen
  • 2 kaki’s
  • handje granaatappelpitjes
  • 4 eetlepels kokosrasp
  • 130 gram dadels
  • 50 ml plantaardige melk
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 1 theelepel bakingsoda
  • 1 theelepel appelciderazijn

 

Hoe maak je deze Fruity Fruity Tulband:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix het boekweitmeel en bakpoeder door elkaar in een kom.

Meng in de keukenmachine de bananen, de kokosolie en dadels tot het een egaal mengsel is. Voeg het boekweitmeel toe en mix door elkaar tot alles goed gemengd is.

Snijd de kaki’s in stukjes.

Voeg de melk, de kokosrasp en kaki’s toe aan het mengsel en mix nogmaals goed.

Mix in een klein bakje de bakingsoda en de appelciderazijn zodat het gaat schuimen. Voeg dit schuimmengsel toe aan het beslag en schep voorzichtig door. Je cake wordt hierdoor heerlijk luchtig!

Giet het beslag in een Tulband-vorm. Zet de Tulband in de oven en bak in ongeveer 35 minuten goudbruin. Check met een satéprikker of de Tulband van binnen goed gaar is. Laat een klein beetje afkoelen en haal dan uit de Tulband-vorm. Verdeel er de granaatappelpitjes en nog een beetje kokosrasp over en….smullen maar!

 

 

 

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s