Kwark-Aardbeien-Cheesecake

 

kwark aardbeien cheesecake.jpg

 

LOVE IS IN THE AIR!!

 

14 februari….de dag van de liefde….Valentijnsdag!

Of je deze dag nu wel of niet uitgebreid viert, met deze overheerlijke gezonde Kwark-Aardbeien-Cheesecake kun je sowieso voor de dag komen! De cheesecake is op basis van magere kwark, is in no-time gemaakt en hoeft niet in de oven, supermakkelijk!

 

Ingrediënten:

  • 500 gram magere kwark (evt met aardbeien)
  • 1 doosje aardbeien
  • 8 gram agar agar
  • 200 ml water
  • 4 eetlepels honing
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 300 gram volkoren biscuits
  • 2 theelepels koek- speculaaskruiden
  • 8 eetlepels gesmolten kokosolie

 

Aan de slag:

Bekleed een springvom met bakpapier en vet de randen in met wat olie.

 

De bodem:

Maal de volkoren biscuits fijn in de keukenmachine. Voeg de gesmolten kokosolie en de koek- speculaaskruiden toe en meng goed door elkaar. Het blijft vrij kruimelig. Verdeel het kruimelmengsel over de bodem van de springvorm.

 

De vulling:

Meng de agar agar met het water in een kleine pan en breng aan de kook. Zodra het water kookt blijf je nog 2 minuten goed roeren. Voeg de kwark toe samen met de honing en vanille aroma. Roer nog even door en zet even apart.

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Voeg de aardbeien toe aan het kwarkmengsel en roer door. Houd een paar aardbeien apart. Giet het mengsel over de biscuit bodem.

Zet de springvorm in de koelkast en laat de Kwark-Aardbeien-Cheesecake zo’n 4 uur opstijven. Haal daarna uit de koelkast en versier met nog wat extra aardbeien en…. verras je Valentijn!

 

Eet Smakelijk samen!!

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s