Chocolade-Hazelnoten-Muffins

chocola-noten-muffins

 

BAKING IS MY THERAPY//

En al helemaal als de ingrediëntenlijst chocolade en hazelnoten bevat!

Deze gezonde muffins zijn heerlijk zoet, staan in no-time in de oven, 20 minuutjes wachten, even af laten koelen….and ready to eat!

 

Ingrediënten

  • 100 gram havermout
  • 90 gram bloem
  • handje hazelnoten
  • 180 ml yoghurt
  • 4 eetlepels honing
  • 2 rijpe bananen
  • 4 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 50 gram pure chocolade in stukjes

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng in de keukenmachine alle ingrediënten behalve de stukjes chocolade tot een glad en egaal beslag.

Schep bolletjes van het beslag in een flexibele muffinvorm (mocht je deze niet hebben, vet de muffinsvorm dan even in met wat olie) en druk in elke muffin in het midden een stukje chocolade.

Zet de muffinvorm ongeveer 20 minuten in het midden van de oven. De muffins zijn klaar als ze van binnen droog zijn (je kunt dit even testen met een saté prikker).

Je kunt de muffins in de koelkast een dag of 4 bewaren, ze blijven dan lekker vers!

 

 

Fan van dit recept? Neem eens een kijkje op de blog van Beaufood voor nog meer bak-inspiratie!

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s