‘Healthy’ Pepernoten

healthy-pepernoten

Pepernoten! Ik ben altijd weer blij als het september is….want dan liggen de pepernoten weer in de winkel….erg!

Pepernoten zijn jammer genoeg niet heel erg gezond dus ben ik op zoek gegaan naar een ‘healthy’ variant. Ze zijn makkelijk om te maken, je hebt maar een paar ingrediënten nodig, dus ja, deze gaan hier zeker op herhaling!

 

Je hebt nodig:

  • 200 gram speltmeel
  • 6 eetlepels honing
  • 3 flinke eetlepels gesmolten kokosolie
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • scheutje water

Zo maak je deze ‘healthy’ pepernoten:

Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng alle ingrediënten in de keukenmachine tot je een egaal deeg hebt. Maak kleine bolletjes van het deeg, leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en druk ze een klein beetje plat met een lepel of spatel. Je kunt hier ongeveer 60 pepernoten mee maken.

20 minuten in de oven en smullen maar!

 

 

Advertenties

Een gedachte over “‘Healthy’ Pepernoten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s