Chocoladecake maar dan gezond

Zin in chocolade maar wel op een gezonde manier? Dan is deze gezonde chocoladecake een heerlijk tussendoortje. Chocalate heaven!

Dit heb je nodig:
100 gram amandelmeel
50 gram speltmeel
100 gram zachte dadels
3 eieren
3 eetlepels (rauwe) cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
6 eetlepels gesmolten kokosolie
2 eetlepels cacaonibs
2 eetlepels kokosrasp

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom het amandelmeel, speltmeel, cacaopoeder en bakpoeder. Meng in de keukenmachine de eieren, de gesmolten kokosolie en de dadels door elkaar. Meng alles samen tot een beslag. Roer met een spatel de cacaonibs en kokosrasp erdoor. Bekleed een bakblik met keukenpapier en giet het beslag hierin. Bak de cake in ongeveer 25-30 minuten gaar. De cake hoort van binnen nog een beetje smeuïg te zijn, dus bak de cake niet de droog. Laat de cake afkoelen en bestrooi met nog wat kokosrasp.

IMG_0471 (1).JPG

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s